Receita de risoto italiano com frango

Ingredientes desta receita:

• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 1 cebola ralada
• 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
• 2 cubos de caldo de galinha
• 5 xícaras de chá de água quente
• 1/2 xícara de chá de vinho branco
• 1 colher de café de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de café de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo desta receita:

1. em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e doure a cebola
2. adicione o frango e cozinhe por 5 minutos, junte o arroz e refogue por 5 minutos
3. despeje o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo até cozinhar o arroz
4. acrescente o vinho branco, o açafrão, o sal e a pimenta
5. desligue o fogo, espalhe a salsa, o parmesão e sirva em seguida

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