Receita de risoto italiano com frango

Ingredientes desta receita:

  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 xícaras de chá de arroz arbóreo
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 5 xícaras de chá de água quente
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco
  • 1 colher de café de açafrão em pó
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e doure a cebola
  2. adicione o frango e cozinhe por 5 minutos, junte o arroz e refogue por 5 minutos
  3. despeje o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo até cozinhar o arroz
  4. acrescente o vinho branco, o açafrão, o sal e a pimenta
  5. desligue o fogo, espalhe a salsa, o parmesão e sirva em seguida

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