Receita de rocambole de frango da mama

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 500g de peito de frango moído
  • 1/2 xícara de chá de bacon moído
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cenouras cortadas em tiras e cozidas
  • 1 linguiça calabresa sem pele cortada em tiras
  • 200g de queijo prato cortado em tiras
  • 8 fatias de bacon para decorar
  • margarina para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela grande, misture o frango e o bacon moído
  2. adicione o ovo, as gemas, a farinha de rosca e tempere com o sal e pimenta. Amasse bem
  3. abra a massa sobre um filme plástico em forma de retângulo
  4. coloque no meio a cenoura, a calabresa e o queijo
  5. enrole como rocambole e coloque em um refratário untado
  6. arrume as fatias de bacon por cima de maneira que cubra todo o rocambole
  7. cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, por 30 minutos aproximadamente
  8. retire o papel-alumínio e asse por mais 5 minutos ou até dourar o bacon. Sirva em seguida

Dica: se você desejar, esta receita pode ser acompanhada de salada verde e tomate-cereja

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