Receita de rocambole de frango e iogurte

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingrediente desta receita:

  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico
  • 1 colher de tempero em pó para aves
  • margarina para untar

recheio:

  • 3 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 copos de iogurte natural (400g)
  • 1/2 xícara de chá de salsa picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira, bata as claras em neve . Acrescente as gemas, uma a uma, batendo sempre
  2. adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher
  3. transfira para uma forma de 35cm x 25cm forrada com papel-manteiga untado
  4. leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até dourar levemente
  5. em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e espalhe sobre a massa
  6. enrole como rocambole, retirando o papel aos poucos
  7. cubra com um pano limpo e úmido, apertando levemente
  8. leve à geladeira por 1 hora
  9. retire o pano, fatie e sirva em seguida

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