Receita de salada de frango e lentilha

Detalhes Categoria pai: Saladas Categoria: Saladas

Ingredientes desta receita:

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • sal a gosto
  • 1 e 1/2 xícara de chá de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de chá de champignon fatiado
  • 1 cenoura pequena ralada grossa
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre tinto
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 maço de agrião lavado e escorrido

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhe a lentilha em água e sal por 30 minutos ou até ficar macia, mas sem desmanchar
  2. escorra e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a lentilha cozida e já fria, o frango, o cheiro-verde, o pimentão, o champignon e a cenoura
  3. tempere com o azeite, o vinagre, o sal e o cominho em pó
  4. coloque as folhas de agrião em uma saladeira, coloque a salada de frango no centro e leve à geladeira por 1 hora antes de servir

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