Receita de sobrecoxa assada ao leite de coco

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 6 sobrecoxas de frango
  • sal, pimenta-do-reino e salsa fresca a gosto
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 1 cebola média em pedaços
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de cúrcuma ou açafrão
  • arroz branco para acompanhar

Modo de preparo desta receita:

  1. tempere a sobrecoxa com sal e pimenta-do-reino a gosto e disponha em uma assadeira média
  2. bata no liquidificador o leite de coco, o gengibre ralado, o iogurte natural, a cebola picada, o alho amassado, a cúrcuma ou açafrão, sal, pimenta-do-reino e salsa até formar um creme homogêneo
  3. espalhe a mistura sobre o frango e cubra com papel-alumínio
  4. leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 50 minutos, aproximadamente
  5. retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até dourar levemente, com cuidado para não deixar queimar

Dica: se desejar, sirva acompanhada de arroz branco, salada de folhas verdes e farofa

Comentários

0#4Teresa do Canto21-11-2012 22:33:-?Citar0#3ilsonete26-04-2012 11:13Huuuuuuuuuuuuuuuu que maravilhaCitar0#2francisca clemente27-02-2012 14:56hummmmmmmmmmmmmmmmmmsão verdadeiras delicias.Citar0#1dafany29-01-2012 16:27:D hum!!!!!!!!!!!!!CitarAtualizar lista de comentários
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