Receita de sopa de ervilha com bacon

Detalhes Categoria pai: Sopas Categoria: Sopas

Ingredientes desta receita:

  • 500g de ervilha seca
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de bacon picado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 e 1/2 litro de caldo de legumes
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. deixe a ervilha de molho em água durante 4 horas. Escorra e reserve
  2. em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon
  3. retire o bacon, ponha sobre papel-toalha e reserve
  4. na mesma panela com a gordura do bacon doure a cebola e refogue o tomate
  5. acrescente a ervilha, o caldo de legumes, sal e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até a ervilha ficar macia
  6. misture o bacon reservado e sirva em seguida

Dica: você pode substituir o bacon por cubos de queijo parmesão. Fica muito saborosa !!!

Comentários

0#1Teresa do canto02-10-2012 02:53:D tudo do bomCitarAtualizar lista de comentários
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