Receita de torta de abacaxi da Pat

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 3/4 de xícara de chá de leite

recheio e cobertura:

  • 2 xícaras de chá de leite
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 lata de abacaxi em calda escorrido
  • 1/2 xícara de chá de cereja em calda escorrida

Modo de preparo desta receita:

  1. na batedeira bata o açúcar e a manteiga até formar um creme
  2. adicione os ovos e bata mais. Acrescente a farinha peneirada com o fermento, alternada com o leite, e mexa delicadamente
  3. ponha em um refratário untado e enfarinhado e asse em forno médio. Reserve
  4. para o recheio, leve ao fogo o leite, o amido, as gemas e a baunilha e mexa até engrossar. Deixe esfriar
  5. espalhe o creme frio na massa e cubra com o abacaxi. Finalize com as cerejas

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