Receita de torta de carne seca com abóbora

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Salgadas

Ingredientes desta receita:

  • 250g de carne-seca
  • 500g de abóbora em cubos grandes
  • 1 litro de água
  • 150g de queijo minas padrão meia cura ralado
  • margarina e farinha de trigo para untar

massa:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo desta receita:

  1. deixe a carne-seca de molho por 24 horas, trocando a água por 3 vezes
  2. na panela de pressão, coloque a carne, a abóbora, a água e cozinhe por 5 minutos, após iniciada a pressão
  3. retire a abóbora, amasse com um garfo e reserve. Tampe a panela e cozinhe a carne por mais 15 minutos, após iniciada a pressão ou até ficar macia para desfriar
  4. retire a pressão, escorra, deixe esfriar e desfie a carne
  5. para a massa, no liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o sal, a farinha e o fermento até ficar homogêneo
  6. adicione a abóbora e bata rapidamente. Despeje metade da massa em uma fôrma de 26cm de diâmetro, untada e enfarinhada
  7. espalhe a carne-seca e o queijo meia cura e cubra com o restante da massa. Asse por 30 minutos

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