Receita de torta de chocolate crocante

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Doces

Ingredientes desta receita:

  • 1 pacote de biscoito de maisena
  • 5 colheres de sopa de margarina
  • 2 envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
  • 1 xícara de chá de leite
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 1 e 1/2 xícara de chá de leite condensado
  • 1/3 de xícara de chá de castanha-de-caju, picada e torrada para decorar

Modo de preparo desta receita:

  1. triture o biscoito no liquidificador, adicione a margarina e misture com a ponta dos dedos até dar liga
  2. forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 26cm de diâmetro
  3. leve ao forno médio, preaquecido, por 12 minutos ou até firmar e dourar levemente
  4. retire do forno e deixe esfriar. Hidrate a gelatina em metade do leite e deixe descansar por 5 minutos
  5. derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas
  6. dissolva a gelatina em fogo baixo sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o chocolate, o restante do leite e o leite condensado
  7. despeje sobre a massa e leve à geladeira por 4 horas ou até se firmar
  8. decore com a castanha e sirva

Dica: para derreter o chocolate em banho-maria, rale em um ralador grosso e coloque em um recipiente. Leve ao fogo ( em banho-maria), isto é, dentro de uma panela com água até derreter por completo. Se optar pelo microondas, basta colocar em potência alta por 1 minuto. Misture e repita a operação até o chocolate derreter por completo e ficar brilhante.

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