Receita de torta de chocolate e morango

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Doces

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de leite quente
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de chocolate ao leite picado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 5 colheres de sopa de água
  • 2 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 xícara de chá de morango picado
  • 1/2 xícara de chá de água

cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 300g de chocolate ao leite picado

para decorar:

Modo de preparo desta receita:

  1. bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e o leite
  2. retire da batedeira, adicione a farinha, o cacau e o fermento peneirados
  3. ponha em uma forma redonda untada e asse até dourar
  4. recheio: leve ao fogo em banho-maria o creme de leite e o chocolate picado até derreter
  5. hidrate a gelatina na água e aqueça em banho-maria ou no micro-ondas
  6. bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Leve ao fogo os morangos e a água até ferver
  7. junte o chocolate derretido, a gelatina dissolvida e as claras em neve. Acrescente o morango picado
  8. corte uma fatia da parte superior do pão-de-ló. Retire porções da massa, deixando 2 centímetros de borda no centro e nas laterais
  9. preencha com musse e morangos. Leve à geladeira por 20 minutos
  10. para a cobertura, misture o creme de leite com o chocolate picado e derretido
  11. cubra a torta e decore com os morangos

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