Receita de torta de mandioca com presunto

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Salgadas

Ingredientes desta receita:

  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
  • 1 ovo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 gema para pincelar

recheio:

  • 1 lata de creme de leite
  • 200g de presunto ralado
  • 200g de queijo mussarela ralado
  • sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, misture a manteiga, a mandioca espremida, o ovo, sal e pimenta
  2. adicione a farinha, misture até soltar da vasilha e sove até desgrudar das mãos
  3. embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
  4. para o recheio, misture o creme de leite, o presunto, a mussarela, sal, pimenta, noz-moscada
  5. divida a massa em 2 porções e abra entre folhas plásticas com um rolo
  6. forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro
  7. espalhe o recheio e cubra com a massa restante
  8. decore com as sobras de massa e pincele com a gema
  9. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
  10. deixe amornare desenforme

Dica: se desejar, sirva com requeijão cremoso

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