Receita de torta de mandioca com presunto

Detalhes Categoria pai: Receitas de Tortas Categoria: Receitas de Tortas Salgadas

Ingredientes desta receita:

• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
• 1 ovo
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar

recheio:

• 1 lata de creme de leite
• 200g de presunto ralado
• 200g de queijo mussarela ralado
• sal, pimenta-do-reino e noz moscada ralada a gosto

Modo de preparo desta receita:

1. em uma tigela, misture a manteiga, a mandioca espremida, o ovo, sal e pimenta
2. adicione a farinha, misture até soltar da vasilha e sove até desgrudar das mãos
3. embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos
4. para o recheio, misture o creme de leite, o presunto, a mussarela, sal, pimenta, noz-moscada
5. divida a massa em 2 porções e abra entre folhas plásticas com um rolo
6. forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro
7. espalhe o recheio e cubra com a massa restante
8. decore com as sobras de massa e pincele com a gema
9. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos
10. deixe amornare desenforme

Dica: se desejar, sirva com requeijão cremoso