Receita de torta-flã de maçã

Ingredientes desta receita:

  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 75g de margarina levemente amolecida
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de água
  • 1/2 xícara de chá de açúcar

recheio:

  • 2 maçãs grandes
  • 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
  • 4 colheres de sopa de damasco aquecida
  • 175ml de creme de leite fresco
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. em um recipiente ponha a farinha de trigo e o sal peneirados
  2. misture a margarina, as gemas, e o açúcar. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea
  3. envolva com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
  4. aqueça o forno a 200oC. Corte as maçãs com casca em fatias de 1cm e misture com o suco de limão
  5. abra a massa com um rolo e forre uma forma de 25 cm de diâmetro
  6. sobre a massa distribua em círculos as fatias de maçãs
  7. pincele a maçã com a geléia de damasco e asse a torta durante 10 minutos. Deixe esfriar
  8. bata o creme de leite, os ovos e o açúcar. Despeje com cuidado sobre a maçã
  9. volte ao forno e asse por mais 30 minutos ou até que o recheio esteja cozido e a massa dourada
  10. povilhe o açúcar de confeiteiro

Dica: se você desejar substitua a geléia de damasco por outra de sua preferência

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