Receita de torta napolitana

Ingredientes desta receita:

massa:

  • 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
  • 150g de chocolate meio amargo derretido

recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite ( medir na lata vazia do leite condensado)
  • 1 gema peneirada
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de café de essência de baunilha
  • 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
  • 1 caixa de morangos fatiados (300g)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 claras batidas em neve com 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Modo de preparo desta receita:

  1. numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150g de chocolate meio amargo derretido
  2. misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa
  3. numa forma de aro removível ( fundo falso) com 23cm de diâmetro forre o fundo com esta farofa e reserve
  4. numa panela coloque o leite condensado, o leite, a gema peneirada, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar
  5. retire do fogo, deixe amornar e a seguir despeje este creme na forma reservada
  6. coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com os morangos fatiados. Reserve
  7. numa tigela coloque 250g de chocolate meio amargo derretido e 1 caixa de creme de leite, misturando bem
  8. adicione as claras batidas em neve com o açúcar e a gelatina já preparada conforme embalagem e misture delicadamente
  9. cubra a torta com este creme de chocolate e leve à geladeira por no mínimo 4 horas
  10. desenforme e sirva em seguida

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