Detalhes Categoria pai: Receitas de Pão Categoria: Receitas de Pão
Ingredientes desta receita:
- 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 30g de fermento biológico fresco
- 4 colheres de sopa de óleo
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo
- 200g de queijo provolone ralado
- 1 gema para pincelar
- óleo e farinha de trigo para untar
Modo de preparo desta receita:
- bata no liquidificador a mandioca cozida e amassada, o leite, a água, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento biológico fresco e o óleo até ficar homogêneo
- despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da tigela
- transfira para umna superfície lisa e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa
- cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1 hora
- adicione 2/3 do queijo e sove pra misturar. Divida a massa em 2 partes e faça 2 rolos
- trance e una as pontas. Transfira para uma assadeira untada com óleo e enfarinhada, pincele com a gema e polvilhe com o queijo restante
- leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva
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