Receita de trança de mandioca e provolone

Detalhes Categoria pai: Receitas de Pão Categoria: Receitas de Pão

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de mandioca cozida e espremida
  • 1/2 xícara de chá de leite morno
  • 1 xícara de chá de água morna
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal
  • 30g de fermento biológico fresco
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 6 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 200g de queijo provolone ralado
  • 1 gema para pincelar
  • óleo e farinha de trigo para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador a mandioca cozida e amassada, o leite, a água, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento biológico fresco e o óleo até ficar homogêneo
  2. despeje em uma tigela e adicione a farinha de trigo, aos poucos, mexendo até soltar da lateral da tigela
  3. transfira para umna superfície lisa e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa
  4. cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 1 hora
  5. adicione 2/3 do queijo e sove pra misturar. Divida a massa em 2 partes e faça 2 rolos
  6. trance e una as pontas. Transfira para uma assadeira untada com óleo e enfarinhada, pincele com a gema e polvilhe com o queijo restante
  7. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva

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