Risoto básico com alho-poró

Esta receita é leve e deliciosa. O Receitas da Família sugere sempre fazer risotos com arroz arbóreo, mas esta receita é uma opção mais econômica, pois utiliza o arroz convencional.

Ingredientes desta receita:

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 talos de alho poró
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 fio de azeite
  • sal, alho e óleo a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. o arroz deve ser feito na hora, de forma convencional.
  2. Utilize para refogar o óleo, sal, a cebola e o alho picados
  3. à parte, fatie os talos do alho-poró (somente a parte branca) e refogue no azeite.
  4. Acrescente o creme de leite, corrija o sal se necessário, e desligue o fogo antes de ferver
  5. quando o arroz estiver quase cozido, ainda com um pouco de água, misture o creme de leite com alho- poró e deixe secar mais um pouco.

Dica: para melhor apreciação desta receita, você deve servir quente.

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