Risoto de carne moída

O arroz arbóreo é próprio para os risotos, pois sua textura é mais cremosa depois de cozido. Com as dicas do Receitas da Família você vai se tornar um craque da cozinha.

Ingredientes desta receita:

  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200g de carne moída tipo patinho ou acém
  • 4 colheres de sopa de cebola picada
  • 1 e 1/2 de xícara de chá de arroz arbóreo
  • sal e salsa picada a gosto
  • pimenta-do-reino (opcional)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. aqueça a água e dissolva o caldo de legumes
  2. aqueça a manteiga em uma panela e refogue a carne e a cebola até secar. Acrescente o arroz, sal e pimenta e cozinhe-o normalmente. Polvilhe com salsa, o parmesão ralado e sirva.

Outras receitas de risoto:

Risoto ao vinho com salmão defumado

Risoto básico com alho poró

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