Rocambole de carne moída – Receitas da Familia

Uma seleção de receitas testadas e aprovadas !

Rocambole de carne moída

Detalhes Categoria pai: Receitas Especiais Categoria: Carnes

Ingredientes desta receita:

  • 1 kg de carne moída tipo patinho
  • miolo de 3 pães franceses
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde
  • 2 ovos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 8 dentes de alho bem amassados
  • 200g de presunto fatiado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher de manteiga
  • óleo para untar

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, coloque a carne, o miolo de pão, 1 colher de sopa do cheiro verde, os ovos , sal, a pimenta e o alho.
  2. Misture bem até obter uma massa e abra sobre uma folha de papel-alumínio.
  3. recheie com o presunto, a mussarela, a cebola, a azeitona, o cheiro verde restante e sal.
  4. Enrole como um rocambole com a ajuda do papel-alumínio
  5. coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele o rocambole com manteiga e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

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