Rocambole de frango – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

Ingredientes desta receita:

  • 1 e 1/2kg de peito de frango moído
  • 2 fatias de pão de forma sem casca esmigalhado
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 ovo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de bacon em tiras

recheio:

  • 200g de ricota esmigalhada
  • 1 xícara de chá de requeijão cremoso
  • sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. bata no liquidificador o pão até triturar
  2. adicione a cebola, o alho, o ovo, sal, pimenta e bata até ficar homogêneo
  3. para o recheio, em uma tigela, misture a ricota, o requeijão e tempere com sal, pimenta e orégano. Reserve
  4. em outra tigela, misture o frango com o tempero batido e amasse até dar liga. Recorte um retângulo grande de filme plástico
  5. disponha as tiras de bacon uma ao lado da outra por cima
  6. espalhe a massa de frango com uma espátula de modo que fique com a mesma espessura
  7. despeje o recheio de ricota e, com ajuda do filme plástico, enrole como rocambole (as fatias de bacon devem ficar para o lado de fora)
  8. coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar
  9. deixe descansar por 10 inutos, fatie e sirva
  10. se desejar, sirva acompanhado de salada e tomates

Adicionar comentário

JComments

Seja o primeiro a comentar

Faça um comentário

Seu e-mail não será publicado.


*