Rocambole incrementada de carne

Ingredientes desta receita:

  • 4 cebolas em rodelas finas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1kg de carne moída
  • 4 dentes de alho amassados
  • 300g de mandioca ralada no ralo grosso
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 1 cenoura ralada no ralo grosso
  • sal, páprica picante e pimenta-do-reino a gosto

molho:

  • 1 pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. doure a cebola na manteiga. Reserve
  2. tempere a carne com o sal, a páprica, a pimenta e o alho
  3. em uma folha de papel-manteiga untado espalhe a carne
  4. faça uma camada com a mandioca, misturada com o alecrim e a cebola
  5. polvilhe a cenoura e enrole a carne como um rocambole
  6. feche o papel e ponha numa assadeira. Leve ao forno médio e asse por 40 minutos, aproximadamente
  7. retire do forno e remova o papel. Pincele o rocambole com o caldo da assadeira e asse por mais 15 minutos. Reserve
  8. em uma panela cozinhe o pimentão com o azeite por 10 minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar
  9. transfira para o liquidificador e bata bem. Coe, tempere com sal e sirva com o rocambole de carne

SILVANA MARIA COLLAZZI CARMO – rocambole de carne |200.225.159.xxx |2010-01-17 04:15:13Receita maravilhosa.A mandioca
pode ser sustituí da por batata?Rosa Monteiro – rocambole incrementada de carne |201.1.217.xxx |2010-12-09 12:33:28Sabe que essa carne, é uma maneira interesssante d e fazer algumas crianças e ma
rmanjões comerem legu mes?
Maravilhosa….
Já vou fazer no almoço.
Ob rigada.
Bjos à equipe!!!Powered by !JoomlaComment 4.0alpha3

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