Rolê de frango a minha moda

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango

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Ingredientes desta receita:

  • 8 filés de peito de frango grandes e finos
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras de chá de agrião picado
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 1 xícara de chá de suco de laranja
  • 1 xícara de chá de caldo de galinha
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de salsinha picada

Modo de preparo desta receita:

  1. tempere os filés com o molho inglês e o sal. Reserve
  2. em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o agrião, refogue rapidamente e tempere com sal
  3. coloque um pouco do agrião refogado sobre cada filé de frango reservado, enrole e prenda com um palito
  4. na panela de pressão, aqueça a margarina, junte a cebola e refogue até amaciar
  5. coloque os rolinhos de frango e deixe fritar até dourar, virando-o dos dois lados
  6. junte o caldo de galinha, o suco de laranja e o extrato de tomate
  7. feche a panela e deixe cozinhar por 6 minutos após o início da pressão
  8. elimine completamente o vapor antes de abrir a panela, misture delicadamente a salsinha e sirva em seguida

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