Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Frango
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Ingredientes desta receita:
- 8 filés de peito de frango grandes e finos
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras de chá de agrião picado
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola ralada
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de salsinha picada
Modo de preparo desta receita:
- tempere os filés com o molho inglês e o sal. Reserve
- em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o agrião, refogue rapidamente e tempere com sal
- coloque um pouco do agrião refogado sobre cada filé de frango reservado, enrole e prenda com um palito
- na panela de pressão, aqueça a margarina, junte a cebola e refogue até amaciar
- coloque os rolinhos de frango e deixe fritar até dourar, virando-o dos dois lados
- junte o caldo de galinha, o suco de laranja e o extrato de tomate
- feche a panela e deixe cozinhar por 6 minutos após o início da pressão
- elimine completamente o vapor antes de abrir a panela, misture delicadamente a salsinha e sirva em seguida
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