Rolê de peixe com batata

Detalhes Categoria pai: Aves e Peixes Categoria: Peixes

Ingredientes desta receita:

  • 500g de filé de merluza
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 6 tomates picados sem pele

recheio:

  • 3 batatas raladas no ralo grosso
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
  • 1 xícara de café de azeitonas picadas
  • 1 tomate picado
  • sal e orégano a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma tigela, tempere o peixe com sal, pimenta e o alho
  2. deixe descansar por 20 minutos. Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio
  3. coloque uma porção de recheio em cada filé, enrole como rocambole e feche com palitos
  4. em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até obter um molho
  5. acrescente os rolês e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar, mexendo de vez em quando com cuidado. Sirva

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