Salada de feijão fradinho com abacaxi

Detalhes Categoria pai: Saladas Categoria: Saladas

Ingredientes desta receita:

  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 300g de feijão fradinho
  • 100g de bacon picadinho
  • 2 dentes de alho picados
  • 50g de azeitonas pretas
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1/2 lata de abacaxi
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto

Modo de preparo desta receita:

  1. Lavar o feijão fradinho, colocar em uma panela e cozinhar em água e sal até ficar macio
  2. escorra bem e tempere com azeite. Reserve
  3. em uma frigideira, frite o bacon com o alho e a cebola até ficar bem dourado, retire com uma escumadeira, deixando escorrer a gordura que se formou e, coloque sobre um papel-toalha
  4. corte as azeitonas em lascas e em uma saladeira, misture o feijão, o bacon, o alho, a azeitona e o abacaxi cortado em pedaços pequenos. Salpique a salsinha

Dica: sirva com folhas de agrião.

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