Salada de legumes com frango

Na receita abaixo vocês vão aprender a fazer uma salada bem leve, ideal para uma refeição diet.

Ingredientes desta receita:

salada:

  • 1 e 1/2kg de batatas médias
  • 1/2 xícara de chá de pepinos em conserva
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • 1 xícara de azeitonas recheadas
  • folhas de agrião a gosto
  • 1 xícara de chá de maionese ( reserve a metade)
  • 1 xícara de chá de cebola ralada
  • 1 xícara de salsa picada
  • sal, pimenta-do-reino a gosto

recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado misturado com 1/2 xícara de maionese, cebola ralada e salsa

Modo de preparo desta receita:

  1. cozinhar as batatas sem casca, na água e sal. Deixar esfriar bem e cortar em cubos. Juntar 1/4 de xícara de cebola ralada, 1/4 de xícara de chá de salsa picada, os pepinos cortados em cubos, 1/2 xícara de chá de maionese, o vinagre e a pimenta-do-reino
  2. colocar numa bandeja redonda, deixando o centro livre para colocar o recheio
  3. para decorar use maionese à vontade, azeitonas recheadas e folhas de agrião. Levar à geladeira até a hora de servir.

Outras receitas de salada:

Salada de lentilha

Salada de lentilhas ao molho pesto

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