Sopa de carne com legumes da mama

Detalhes Categoria pai: Sopas Categoria: Sopas

Uma receita bastante nutritiva, excelente opção para aqueles dias mais frios.

Ingredientes desta receita:

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 500g de carne tipo músculo cortada em cubos
  • 1 tomate picado
  • 1 xícara de chá de talo de salsão picado
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 litros de água
  • 3 mandioquinhas sem casca picadas
  • 2 batatas sem casca picadas
  • 2 cenouras sem casca picadas
  • 1 chuchu sem casca picado
  • salsa picada para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. em uma panela de pressão, leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola até dourar.
  2. Acrescente a carne, o tomate, o salsão, o caldo de galinha e metade da água.
  3. Misture, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão.
  4. à parte, aqueça a água restante.
  5. Retire a panela de pressão do fogo, deixe sair a pressão, destampe e volte ao fogo.
  6. Acrescente a mandioquinha, a batata, a cenoura, o chuchu e a água aquecida.
  7. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
  8. Deixe descansar por 5 minutos.
  9. Polvilhe com salsa e sirva.

Dica : as carnes de segunda são as melhores para sopas pois garatem mais sabor às receitas.

Comentários

0#1carine bonfim rocha29-01-2012 23:57:lol: Adorei a sopa de leguymes!!!!!!!!CitarAtualizar lista de comentários
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