Sopa de milho – Receitas da Familia

Detalhes Categoria pai: Sopas Categoria: Sopas

Uma receita inusitada: a sopa de milho !

Ingredientes desta receita:

  • 3 latas de milho verde escorridas
  • 1/2 litro de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 litro de água
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara de chá de queijo meia-cura ou mussarela em cubos
  • cheiro-verde picado para polvilhar

Modo de preparo desta receita:

  1. bata 2 latas do milho no liquidificador com o leite até homogeneizar.
  2. Aqueça uma panela grande com a manteiga e refogue a cebola e o alho por 5 minutos ou até murchar.
  3. Adicione o pimentão e refogue por mais 3 minutos.
  4. Despeje o milho batido, a água, o caldo de legumes, sal e pimenta a gosto.
  5. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
  6. Acrescente o tomate e deixe mais 5 minutos.
  7. Divida o queijo entre as cumbucas, despeje a sopa quente, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.

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